Sabías que...
En esta sección encontrarás información la gastronomía sostenible, la biodiversidad y su importancia para el desarrollo social y humano.
Los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, que enriquecen la leche, los quesos y toda clase de alimentos los podemos encontrar habitualmente en los pescados azules como las anchovetas, la caballa, el jurel y el bonito.

Estos ácidos grasos fueron descubiertos en 1982 por Ralph Holman quién los encontró factores causales de la baja incidencia de infartos y enfermedades cardiovasculares de los esquimales.